Adotta un olivo in VALDICHIANA
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Adotta anche tu un olivo....
Questo ti consentirà di aiutare LA NATURA. Ti invieremo le informazioni e le immagini della tua pianta. Vedrai i primi germogli, le olive e per finire la frangitura. Riceverai infine le tue bottiglie di olio direttamente a casa tua nel periodo di NOVEMBRE/DICEMBRE!
Questo ti consentirà di aiutare LA NATURA. Ti invieremo le informazioni e le immagini della tua pianta. Vedrai i primi germogli, le olive e per finire la frangitura. Riceverai infine le tue bottiglie di olio direttamente a casa tua nel periodo di NOVEMBRE/DICEMBRE!
la raccolta...
Qual è il momento giusto per raccogliere le olive?
La raccolta delle olive avviene in autunno/inverno e solitamente inizia ad ottobre e termina a fine dicembre. Tuttavia, ci sono variabili da tenere in considerazione o fattori da tenere in considerazione, alcuni di questi sono: fattori climatici. il tipo di olive che potrebbero essere precoci o tardive.
Come si chiama il processo di raccolta delle olive?
La raccolta manuale da terra detta anche cascola naturale è uno dei metodi manuali che abbiamo a disposizione. Non sono necessari strumenti speciali, infatti bastano le tue stesse mani. Non resta che attendere che le olive cadano spontaneamente a terra o sulle reti, precedentemente posizionate.
- la diraspatura è la raccolta manuale delle olive direttamente dalla pianta con il metodo che meglio preserva l'integrità del frutto.
Quanti anni deve avere un ulivo per fare le olive?
L'olivo inizia generalmente a dare i suoi frutti dopo circa 3 - 4 anni. All'inizio è una produzione modesta, che però aumenta con la crescita e dopo circa 9 - 10 anni la pianta raggiunge il suo pieno sviluppo.
Per quanto tempo posso conservare le olive dopo la raccolta?
Secondo il disciplinare dell'olio extravergine di oliva italiano di alta qualità, dopo la raccolta le olive devono essere immediatamente molite.
Come capire se le olive sono sane?
Il modo migliore per raccogliere olive sane e integre consiste nella raccolta manuale o, nella migliore delle ipotesi, nella sverniciatura. Sano e integro significa anche senza tracce di mosca dell'olivo, un parassita che punge le olive (soprattutto da tavola) per deporre le uova; i frutti assumono un terribile sapore di "verme".
La raccolta delle olive avviene in autunno/inverno e solitamente inizia ad ottobre e termina a fine dicembre. Tuttavia, ci sono variabili da tenere in considerazione o fattori da tenere in considerazione, alcuni di questi sono: fattori climatici. il tipo di olive che potrebbero essere precoci o tardive.
Come si chiama il processo di raccolta delle olive?
La raccolta manuale da terra detta anche cascola naturale è uno dei metodi manuali che abbiamo a disposizione. Non sono necessari strumenti speciali, infatti bastano le tue stesse mani. Non resta che attendere che le olive cadano spontaneamente a terra o sulle reti, precedentemente posizionate.
- la diraspatura è la raccolta manuale delle olive direttamente dalla pianta con il metodo che meglio preserva l'integrità del frutto.
Quanti anni deve avere un ulivo per fare le olive?
L'olivo inizia generalmente a dare i suoi frutti dopo circa 3 - 4 anni. All'inizio è una produzione modesta, che però aumenta con la crescita e dopo circa 9 - 10 anni la pianta raggiunge il suo pieno sviluppo.
Per quanto tempo posso conservare le olive dopo la raccolta?
Secondo il disciplinare dell'olio extravergine di oliva italiano di alta qualità, dopo la raccolta le olive devono essere immediatamente molite.
Come capire se le olive sono sane?
Il modo migliore per raccogliere olive sane e integre consiste nella raccolta manuale o, nella migliore delle ipotesi, nella sverniciatura. Sano e integro significa anche senza tracce di mosca dell'olivo, un parassita che punge le olive (soprattutto da tavola) per deporre le uova; i frutti assumono un terribile sapore di "verme".
la frangitura...
Che cosa è la frangitura?
- La frangitura è la fase durante la quale le olive vengono frantumate fino ad ottenere una pasta grossolana che contiene buccia (epicarpo), polpa (mesocarpo) e noccioli (endocarpo) che svolgono una funzione drenante ed agevolano la successiva separazione dell'olio dalla pasta.
Quanti tipi di frantoi esistono?
Abbiamo 3 tipi di Frangitore: a Martelli. a Dischi Dentati. a Coltelli Sequenziali.
A cosa serve il frangitore?
Inoltre il frangitore a coltelli permette una “semi sbucciatura” del nocciolo e non una frantumazione come i martelli. Questo significa che quasi il 20% delle olive lavorate entrano in gramola senza essere rotte, con il risultato di oli più gradevoli e meno legnosi.
Che differenza c'è tra l'olio d'oliva e l'olio extravergine di oliva?
Sia l'olio extravergine che l'olio vergine sono estratti dalla prima spremitura delle olive. La differenza risiede nelle qualità organolettiche e nella percentuale diacidità
Come si chiama il residuo della spremitura delle olive?
La sansa è composta dai residui solidi delle bucce, della polpa, dei semi e dai frammenti dei noccioli (nocciolino).
- La frangitura è la fase durante la quale le olive vengono frantumate fino ad ottenere una pasta grossolana che contiene buccia (epicarpo), polpa (mesocarpo) e noccioli (endocarpo) che svolgono una funzione drenante ed agevolano la successiva separazione dell'olio dalla pasta.
Quanti tipi di frantoi esistono?
Abbiamo 3 tipi di Frangitore: a Martelli. a Dischi Dentati. a Coltelli Sequenziali.
A cosa serve il frangitore?
Inoltre il frangitore a coltelli permette una “semi sbucciatura” del nocciolo e non una frantumazione come i martelli. Questo significa che quasi il 20% delle olive lavorate entrano in gramola senza essere rotte, con il risultato di oli più gradevoli e meno legnosi.
Che differenza c'è tra l'olio d'oliva e l'olio extravergine di oliva?
Sia l'olio extravergine che l'olio vergine sono estratti dalla prima spremitura delle olive. La differenza risiede nelle qualità organolettiche e nella percentuale diacidità
Come si chiama il residuo della spremitura delle olive?
La sansa è composta dai residui solidi delle bucce, della polpa, dei semi e dai frammenti dei noccioli (nocciolino).
A COSA FA BENE...
FA BENE ALLA DIETA: è il condimento con il miglior equilibrio di grassi ed è un concentrato di vitamine e minerali. AIUTA L'INTESTINO: è un alimento ad alta digeribilità e aiuta il benessere di stomaco e intestino, grazie alle sue proprietà blandamente lassative. Tiene sotto controllo il COLESTEROLO.
La Natura...
PROTEGGERE L’EQUILIBRIO NATURALE È UNA RESPONSABILITÀ DICIASCUNO DI NOI.
L’uomo fa parte di un sistema complesso, fatto di risorse e di equilibri che devono essere garantiti e salvaguardati affinché lo stesso possa avere un futuro prospero.
L’uomo fa parte di un sistema complesso, fatto di risorse e di equilibri che devono essere garantiti e salvaguardati affinché lo stesso possa avere un futuro prospero.
| Tutelare l'ambiente è importante perché le risorse come l’aria, l’acqua, le specie vegetali e le specie animali non sono inesauribili, ma spesso, e purtroppo, sono state considerate come tali. La protezione dell’ambiente è una questione che riguarda il benessere e lo sviluppo della società, si tratta, dunque, di un dovere di tutti gli uomini e di tutti i Paesi, senza alcuna esclusione. Oggi, quindi, è necessario imparare a considerare le conseguenze che le proprie azioni possono avere sull’ambiente. Ignoranza o indifferenza, a lungo andare, possono causare danni enormi e irreversibili. Al contrario, una conoscenza approfondita, piccole azioni e attenzioni quotidiane possono aiutare a preservare l'ambiente e la natura circostante, ottenendo così effetti enormemente benefici sulla vita di ognuno, migliorandone la qualità. Tutelare l’ambiente significa impegnarsi concretamente e costantemente per migliorare le condizioni di vita di ogni cittadino. L'azienda Ambiente spa si impegna a ogni giorno, con il proprio lavoro, a dar l'esempio, dimostrando la propria volontà di proteggere l'equilibrio naturale, nel rispetto del nostro pianeta e soprattutto del prossimo. |
COSA FAREMO grazie al vostro aiuto...
Cosa faremo:
- ZERO impatto sul Pianeta
- Adottare un albero o regalarlo alle persone a cui vuoi bene e' un' esperienza unica! ricevere il suo prodotto e' la scoperta di un sapore autentico, genuino e salutare. Un investimento per la tua salute e quella del pianeta.
- Parte del ricavato verrà investito per curare i nostri terreni e proseguire il nostro progetto.
come Funziona...
Come funziona:
- Pensa alla natura.
- Acquista o Regala, dai un nome e ricevi il certificato di adozione.
- Ti invieremo la conferma tramite Email, ti forniremo informazioni quando lo vorrai del tuo olivo e riceverai i suoi prodotti.
il tuo olivo...
Olivi tipici della Valdichiana
€150/Anno
- Olivi tipici della Valdichiana LECCINO-MORAIOLO-FRANTOIO
- Il seguente acquisto include:
- -Attribuisci il tuo nome alla pianta.
- -Certificato di adozione cartaceo, riceverai a casa
- tutti gli aggiornamenti che vorrai durante l'anno.
- -Tre bottiglie di olio evo da 0,50l - olio extra vergine di oliva, prodotto con le olive dell'olivato.
- -Per adozioni effettuate tra gennaio e settembre la spedizione dell'olio è prevista tra novembre e dicembre dello stesso anno. Per adozioni tra ottobre e dicembre la spedizione dell'olio è prevista tra novembre e dicembre dell'anno successivo.
